Author: Blogger

04
Aug
2022

ทำไมนวนิยายที่ยากที่สุดในโลกจึงคุ้มค่า

ผลงานชิ้นเอกของ Marcel Proust ในปี 1922 In Search of Lost Time ถือเป็นเรื่องที่น่ากลัวและยากสำหรับหลายๆ คน แต่กลับถูกเข้าใจผิดและเป็นที่ดึงดูดใจในระดับสากล Cath Pound เขียนไว้ ปีนี้ถือเป็นการครบรอบ 100 ปีการจากไปของ Marcel...

02
Aug
2022

Cacio e pepe en vessie: ความแปลกใหม่ (เก่า) บน cacio e pepe

บนชายฝั่งของทะเลสาบการ์ดา เชฟชาวอิตาลี Riccardo Camanini กำลังนำสูตรอาหารอิตาเลียนโบราณ เช่น cacio e pepe มาสู่ยุคสมัยใหม่ที่ร้านอาหารของเขาที่ Lido 84 กระเพาะปัสสาวะของสุกรตัวเมียจะดีกว่ากระเพาะปัสสาวะของหมูตัวผู้เมื่อปรุงrigatoni cacio e pepe en vessie (พาสต้าริกาโตนีชีสและพริกไทยปรุงในกระเพาะหมู) ซึ่งเป็นอาหารจานเด่นของเชฟ Riccardo...